先烙后蒸的奶香开花大馒头

鸡蛋和牛奶混合，搅打均匀。

所有材料混合，揉成光滑的面团，不要随便搓搓就完事了，要揉光滑！

搓成长条。

分成5个均匀的剂子

按扁，直径约八九厘米左右。不用擀，手掌按就行了。

拿起一片，随便撒点面，别太多，其实不撒也行哈

对折捏一下，

再对折捏一下，听不明白我说什么的，看图！

用虎口把刚才捏的慢慢收拢。

收成这样

光面朝上，放在案板上，轻轻压一下，不要使劲压扁了。只是让刚才捏的那面稍微压压平，

拿一个给你们看看。

放一边放酵去，我房间23度左右，我发了半个小时，（时间不重要，状态才重要，明显涨大才行）

看，发好了！

平底锅不加油，收口朝下放进去小火烙两三分分钟

烙至发黄（真好看！)

翻面，另一面也烙黄。

然后放入提前烧开水的蒸锅中，大火蒸15分钟，关火，焖3分钟开盖即可。注意⚠️水提前烧开，别这边烙好了，那边水还要烧半天！

这是以前做的，烙的时候火太大，烙黑了😄

掰开看一下，内部组织不错哦，吃起来松软香甜，芝麻有嚼劲儿！。