不加一滴水的手工鸡蛋面 怕过几天时间不够,便提前做好了生日面!所有水分全靠蛋液的面团就是软呀,但稍有点粘,所以我没有后续放油。没有中筋面粉就用了低筋的,效果也一样😝 切得还是不够细(可能粉撒得也不够,会粘连),每根拉开后我还用自己的野路子甩...
2022-11-03
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明天过生日,疫情防控期间,买不到新鲜面条,只能自己动手做了! 减半用了3个鸡蛋,中筋面粉,实际用了270克。感觉还是不够硬,最后切的时候容易粘在一起,像做手工一样,把一根根面条拉开。面条嚼劲也不够足,等待二刷!谢谢楼主方子!
2022-04-23
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