猪肉切片，用盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟；
豆芽洗净；
快速汆水去腥后捞出铺在碗底；
蒜蓉，葱花，香菜碎切好备用；
起油锅，快速滑散肉片断生后捞出；
锅内底油煸香葱蒜；
加入2勺郫县豆瓣酱；
加适量水后烧开；
倒入肉片，煮1分钟；
捞出肉片码盘；
撒上香菜碎和蒜末，浇热油即成。
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糯糯小厨师
