云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）

超级软的肉松面包🍞哦😍😍😍😍😍

中种面团搅拌均匀，盖上保鲜膜。
在室温放置一个小时左右，看到有气泡鼓起，慢慢爬升，然后放置冰箱中冷藏发酵24小时，发酵至3-4倍大。
超过24小时也问题不大，但一定要发至至少3倍大。

将中种面团（中种发酵液），主面团材料除黄油外，倒入厨师机搅拌。
你可以手揉或用面包机。
总之，八仙过海，各显神通😂😂😂😂

转到表面不粘，加入黄油。
继续搅拌至均匀。
这个时候试着扯一下手套膜，一定可以成功😄

让胖乎乎圆滚滚的面团发至两倍大。
用手指粘面粉搓一下，不反弹就好。
然后分面团。
如果你的烤箱比较小，可以将一半的面团在醒发前就放进冰箱，这样做第二波的时候就不会担心发酵过头。

你也可以试着跳过这一步，醒发15分钟后直接分割😝

面团擀长，放美奶滋和肉松，肉松尽量放中间，一定不要超过总长的2/3，不然容易漏出来。

请忽略我乱乱的操作台😝

卷起，捏紧。
侧边有些小气泡，或者沾上些肉松，做的不够完美没有关系。
发酵了以后圆滚滚胖乎乎可以一胖遮百丑😂

内置烤箱可以放8个，发酵至两倍大。
烤箱没有恒温恒湿发酵功能的，可以放一碗温水在下面，即增加湿度，又加快发酵速度。

割包，小筛子里装一小勺面粉，均匀的筛在面包胚上。
180摄氏度，12分钟。
小伙伴们根据自己的烤箱自行调节。
10分钟以后记得要观察面包颜色变化。

开吃😍😍😍