杏仁香草饼干

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简介

这个饼干吃起来不会很甜 很蓬松 香香地

用料  

杏仁粉 125g
中筋面粉 250g
糖粉 125g
泡打粉 1/2小匙
1/4小匙
无盐奶油 200g
蛋黄 3个
香草精 1/2大匙

杏仁香草饼干的做法  

  1. 无盐奶油室温放置软化,用电动搅拌器打至松发,筛入糖粉,搅打均匀呈羽毛状态.

  2. 蛋黄一颗颗分次加入,搅打均匀. 并加入香草精.

  3. 混合中筋面粉,杏仁粉,泡打粉和盐,倒入搅拌盆中,用橡皮刮刀混合均匀,并捏成团。将面团分成5等分,搓成条状,盖上保鲜膜并放置冰箱冷藏1小时.

  4. 将面团取出冰箱后,每份面团分成12等分,并搓成中间宽,两头尖的梭子状面团,将两头微微往下弯曲,成牛角状. 放在铺了烘焙纸的烤盘上,每个饼干之间留些许空隙

  5. 烤箱提前预热至180°C,烘烤10分钟左右,牛角尖的部位开始发黄时即可出炉,放在冷却架上放凉。冷却后筛上糖粉装饰即可

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