杏仁香草饼干

无盐奶油室温放置软化，用电动搅拌器打至松发，筛入糖粉，搅打均匀呈羽毛状态.

蛋黄一颗颗分次加入，搅打均匀. 并加入香草精.

混合中筋面粉，杏仁粉，泡打粉和盐，倒入搅拌盆中，用橡皮刮刀混合均匀，并捏成团。将面团分成5等分，搓成条状，盖上保鲜膜并放置冰箱冷藏1小时.

将面团取出冰箱后，每份面团分成12等分，并搓成中间宽，两头尖的梭子状面团，将两头微微往下弯曲，成牛角状. 放在铺了烘焙纸的烤盘上，每个饼干之间留些许空隙

烤箱提前预热至180°C，烘烤10分钟左右，牛角尖的部位开始发黄时即可出炉，放在冷却架上放凉。冷却后筛上糖粉装饰即可