不加一滴水的“金桔酱”
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人做过这道菜
阿宝草堂
春天来了～金桔开始上市了，买了好多吃不完怎么办？春季润肺，做个金桔酱给爸妈润润肺～
用料
| 金桔 | 250克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 蜂蜜 | 1勺，可不加 |
不加一滴水的“金桔酱”的做法
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金桔用盐搓一搓，洗净表面。
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金桔对半切开，去除核。
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将去核的金桔切片铺满平平的一层。
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金桔铺一层加一层碎冰糖，
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将金桔和冰糖铺满。
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用个盘子按压一下，把空隙的地方都压实了，便于出胶。用密封盖盖好，放冰箱冷藏一夜。
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第二天早上从冰箱取出金桔，此时冰糖已融化，果胶满满啊～
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取干净的锅，倒入金桔，开小火熬制。
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熬制的时候全程小火，不放水啊，用筷子不停的搅拌，不要糊底。
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待金桔成糊糊状起泡关火冷却。
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冷却后的金桔酱放入密封罐冷藏，尽早食用哦～
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下午晒个太阳喝杯金桔蜜，舒服啊～
