清爽美味酱牛肉
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人做过这道菜
六六的球球妈妈
从小就不爱吃牛肉 最严重的时候一吃就吐 但是这么做我能吃一大块 跟我做起来吧
用料
| 牛腱 | 600克 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 5勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 八角 | 一个 |
| 冰糖 | 六粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 料酒 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 陈皮 | 1片 |
| 山楂片 | 2个 |
| 草寇 | 3个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜片 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
清爽美味酱牛肉的做法
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头一天晚上全家看电视的时候准备一条贵的吐血的牛腱子肉 划重点：头天晚上做！
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冷水入锅加姜片和料酒 水开后煮五分钟 捞出来 冷水冲起后浸泡到凉
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准备砂锅 加足水 放入所有的香料 香料其实还可以再丰富一些 但是家里就这些了 有什么就当什么
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加入 生抽 老抽 料酒 蚝油 盐
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水开后放入牛肉
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加盖中小火炖煮九十分钟
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用筷子可以顺利扎透就熟了 开盖 浸泡一晚上
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第二天起床捞出来放入保鲜袋 关进冰箱 中午吃的时候好切
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切好装盘
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调个料汁：醋 酱油 蚝油 少许白糖 白芝麻 一勺辣椒油 香！
