简单粗暴家庭水煮牛肉
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人做过这道菜
六六的球球妈妈
喜欢川菜 正宗做法麻烦难学 嘴馋又不想老外面吃 现在给大家带来一款 简单下饭家里也能做出来的水煮牛肉 两大碗米饭都不够
用料
| 牛肉 | 400克 |
| 青菜 | 三颗 |
| 蛋清 | 一个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 麻椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 葱 | 0.5根 |
| 水淀粉 | 三小勺 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 五香炖料 | 适量 |
| 大料 | 一个 |
简单粗暴家庭水煮牛肉的做法
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鲜牛肉切片 加入淀粉 料酒 盐 腌制二十分钟以上备用
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备料待用：1⃣️葱姜蒜 五香料 香叶 干辣椒段 大料 2⃣️一小块火锅底料
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火热倒油
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下入备料1⃣️烧香
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加入备料2⃣️炒香
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倒入水 煮开
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炖煮两分钟后 捞出残渣弃用
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倒入腌制好的牛肉并煮熟
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碗底放入青菜 家里只有油麦菜了 所以我用了油麦菜 也可以换成豆芽青笋之类
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把煮熟的牛肉放在菜上
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肉上放上干辣椒和麻椒
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另起锅烧热油倒入碗内
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完成开吃
小贴士
✏️牛肉一定要去筋膜
✏️牛肉提前放在冷藏室冻一会 好切
✏️牛肉提前放在冷藏室冻一会 好切
