无油无水老蛋糕
0
人做过这道菜
晓当
用料
| 面粉（我家只有高筋粉） | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白糖 | 80克（可以减量） |
| 白醋或柠檬汁 | 6滴 |
无油无水老蛋糕的做法
-
除了面粉所有材料混合，电动打蛋器开打
-
搅拌至画出来的形不消，我家是最普通的打蛋器，打了大概有十分钟才这样！
-
把面粉分三次筛入蛋黄煳中。每次都是翻底搅拌至无干面后再加入面粉。
-
模具刷油，把面糊倒入裱花袋内再挤到模具中，上面撒一些白芝麻。170度左右中层烤15分钟（根据自己烤箱温度决定）注意表面颜色，觉得颜色可以了就上面盖一层锡纸！我家烤灯不匀，所以中间我把模具换了一次面！ 注意：我家这个模具浅，所以还剩余一些面糊就倒纸杯里了。但是纸杯里面糊应该倒入五分满就可以，这个太多了，烤的时候溢出来了！
-
等凉了以后脱模！如果边上不好取下来，就用东西把边松一下就能取下来了！
小贴士
家里如果有低筋面粉就用低筋面粉做！如果没有啥粉都行！
