简易家常酸辣白菜
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人做过这道菜
梨花和榆钱儿
这道菜非常家常、快手，不是正宗的酸辣白菜，不需要调汁、勾芡等，其实，就是我自己瞎炒的，呃....但是味道非常不错，家里人三天两头让我炒。
用料
| 大白菜 | 半棵 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 扎麻麻花（可省略） | 1小撮 |
| 花生油 | 适量 |
| 生抽 | 5陶瓷勺 |
| 醋 | 2陶瓷勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 糖 | 5小勺 |
简易家常酸辣白菜的做法
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白菜洗净，白菜帮和叶子分开，白菜帮切窄条，白菜叶撕成小块（总感觉手撕的比切的好吃）备用
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葱切碎，蒜切片，干辣椒切段，扎麻麻花备好
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锅里倒适量花生油，油热，放干辣椒、扎麻麻花，一半的葱花和一半的蒜片，爆出香味
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先放白菜帮，翻炒半分钟
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放入白菜叶，翻炒变稍软
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放生抽
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放醋，翻炒均匀
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放盐，翻炒均匀
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放糖，翻炒均匀
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放剩下的一半葱蒜，翻几下关火
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完成。
小贴士
1.扎麻麻花是内蒙古的特产香料，网上能买到，炒菜炝锅很香的。
2.关于调料用量：其实我是随手放的，我估约莫换算成了菜谱里的量，生抽和醋用普通喝汤的陶瓷勺子，盐和糖用调料盒自带的小勺子，大概有女生拇指肚那么大。
3.因为白菜叶子比白菜帮好熟，所以后放，以免炒太久烂掉。
4.白菜出水，炒好后汤汁不必全盛到盘子里。
2.关于调料用量：其实我是随手放的，我估约莫换算成了菜谱里的量，生抽和醋用普通喝汤的陶瓷勺子，盐和糖用调料盒自带的小勺子，大概有女生拇指肚那么大。
3.因为白菜叶子比白菜帮好熟，所以后放，以免炒太久烂掉。
4.白菜出水，炒好后汤汁不必全盛到盘子里。
