情人节-幸福的猪小弟馒头
4
人做过这道菜
太极DAN
有爱每天都是情人节
用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 发酵粉 | 1克 |
| 红曲粉 | 少许 |
| 南瓜饭 | 少许 |
| 水 | 115克 |
| 糖 | 5克 |
| 油 | 5克 |
情人节-幸福的猪小弟馒头的做法
-
准备食材----- 留出20克白色面粉。
10克白色面团加入少量的南瓜粉揉成黄色面团。 10克白色面团加入少量可可粉揉成棕色面团。 10克白色面团加入少量红曲粉揉成深红色面团。 其余面粉加入2克左右红曲粉揉成粉红色
-
准备4个35克面团揉成光滑的圆形、然后把上面稍稍弄尖一点做猪的头
-
准备4个25克的面团揉成光滑的圆形、上面也稍稍尖一点、一会沾胳膊
-
准备4个5克左右的面团揉成上下尖的形状、然后中间切开、取两个黄豆大小的深红色面团抹水沾在尖的两端
-
把小手全部做好、抹水沾在上面、像图上一样
-
同样的方法、把面团揉成两面尖的形状、中间切开、弄成差不多心形的样子、做猪耳朵、也可以用心形模具直接压出来
-
做好的耳朵抹水沾好
-
取1个指甲大小的深红色面团、揉成光滑的圆形做猪鼻子、取两个绿豆大小的深红色面团揉成光滑的圆形做猪的嘴巴和肚脐
-
取2块黄色面团用小刀切成锯齿行、两端用水沾上、做小猪的皇冠👑
-
取棕色面团、下面的用手压成圆片片、上面弄成圆球球、抹水沾在一起、中间用一根黄色面团围一圈、帽子做好了
-
取棕色面团揉成绿豆大小的圆形做猪眼睛、抹水沾好.要沾在鼻子两侧、这样看起来很可爱
-
我用模具压出的字母直接用水沾上就可以了.没有模具的小朋友用面团揉成你喜欢的字体就可以了
-
造型结束后室温发酵至1.5倍大、觉得明显变轻了就可以上锅蒸、温水上锅、上汽后18分钟关火、闷三到五分钟就可以出锅了
-
有哪里看不明白可以私信我
小贴士
祝福大家情人节快乐
