主要材料:萝卜刨成丝,腊肠切丁
1、萝卜刨成丝后,加入3克盐腌2分钟后,挤出汁留着待用
2、挤出来的萝卜汁倒入200克的粘米粉,搅拌均匀待用。(想口感硬一点可以加多50克粉)
3、切丁的虾米,干贝,腊肠炒香,倒入萝卜炒软,加入2克白糖,胡椒粉喜欢这个味道的可以加入2克。
4、把火调到最小,倒入刚才兑好的粉浆,不停搅动均匀。
5、最后搅好浆的粘稠状态如上图👆
6、倒入蒸盘,水开后蒸35分钟
7、蒸好的成品,摊凉后切块煎成两面金黄
上传你做的广式萝卜糕