凉拌粉条
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人做过这道菜
茉茉的心事
粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
用料
| 粉条 | 一小把 |
| 老姜 | 一块 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 小米辣 | 两个 |
| 香葱 | 一根. |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 花椒面 | 少许 |
| 熟油辣椒 | 少许 |
| 芝麻油 | 适量 |
凉拌粉条的做法
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粉条一小把
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干粉条加开水泡发，这样子快一点
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水变温热时就差不多了，粉条能用手掐断即可
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锅内水烧开时倒入粉条，
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水再次烧开时关火，捞起粉条沥干水，倒入大碗里面。
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姜蒜拍破，放入小碗，用擀面杖的一头捣成泥，加入少许矿泉水和少许盐兑成姜蒜水，浇在粉条上，加生抽，味精，醋和白糖少量，花椒面，芝麻油，熟油海椒，切碎的小米辣，撒香葱
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拌匀开吃，实在是太好吃了😁
小贴士
粉条不宜煮得太耙哦，到时候会粘成一团，无颜值无口感。
