小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇

1 人做过这道菜
Please help me do it by myself.💪
请帮助我,让我自己做。
                          --玛利亚·蒙台梭利

Being small, think big, do small.
相信小小的你们,定有无限可能。

地主家也没有余粮了……半把葡萄干、一桶开了封好久没喝的奶粉、还剩一小块黄油、连秤都罢工不能去皮儿……没关系,没有困难我们制造困难也要做好吃的,我们来做个奶酥吧……

用料  

⬇️食材
葡萄干 50克
鸡蛋 3个
黄油 50克
低筋面粉 130克
糖粉 35克
奶粉 20克
⬇️工具
电动打蛋器
刮刀
模具
刷子

小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法  

  1. 材料合影留念

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤1
  2. 先按颜色深浅排排队🤪

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤2
  3. 黄油软化放入打蛋盆里。

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤3
  4. 加入糖粉,用电动打蛋器打发至体积膨大,柔软顺滑。

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤4
  5. 分离蛋清蛋黄。

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤5
  6. 把其中两个鸡蛋的蛋黄分2-3次加入到黄油糖粉混合物里,每次打至柔顺再加下一次。

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤6
  7. 筛入低筋面粉。

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤7
  8. 筛入奶粉。

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤8
  9. 翻拌均匀后加入葡萄干。

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤9
  10. 擀成面饼。

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤10
  11. 用模具切出自己想要的图形,轻轻的转移到烤盘上。

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤11
  12. 还剩一个蛋黄哟。在饼干上刷上一层蛋黄液。

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤12
  13. 烤箱预热180度,15-20分钟。

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤13
  14. 出炉啦。

    小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的做法 步骤14

小贴士

烹饪难度:🎃
烹饪时间:40 mins

TIPS:
1⃣️葡萄干最好提前泡下,擦干切碎。用模具切会让饼干不太平整。或者不用模具,直接用刀切。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇相关分类

该菜谱发布于 2020-02-11 20:03:53
182 收藏


小朋友可以自己做的——葡萄干奶酥饼干🍇的答疑

  • YYiiu  2021-11-05  
    0
    没有奶粉可以吗?
    作者回复 2021-11-06  
    可以的。奶粉作用是增加奶香味,和让面粉不起筋,没有可以不放。
  • Ice的饼干_rj05  2020-04-15  
    0
    没搞明白 蛋清不放吗?
    作者回复 2020-04-16  
    对的,三个鸡蛋只用蛋黄。其中两个蛋黄搅拌在面团里,成型后用一个蛋黄刷面。❤️
  • 我的伊宝贝儿  2020-03-11  
    0
    太甜了
    作者回复 2020-03-11  
    亲可以根据自己口味调整糖的用量噢

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