奶香小油条

Name: 奶香小油条
Ingredients: 300克面粉; 3克酵母; 2克小苏打; 160克牛奶; 15克色拉油; 一个鸡蛋，一勺盐

3 人做过这道菜

宅家的第17天
今天和大家分享一个正宗的家庭小油条的做法，做出来外酥里嫩，香味十足，一点都不比外面的差，我把步骤整理出来分享给大家，一看就会，感兴趣的朋友可以在家试试看。

用料

300克面粉，3克酵母，2克小苏打，一个鸡蛋，一勺盐，160克牛奶和面，注意：面粉搅拌成小面絮，加入15克色拉油继续和面，面和至柔软就可以，用保险膜包紧，放入冰箱冷藏发酵一个晚上
第二天拿出发酵一晚的面团，在案板上铺上面粉或者油。用擀面杖把面团擀平
然后用擀面杖将面团擀成10公分宽、1公分厚的长方形块状；面团擀好之后，用刀切成2-3公分左右的长条剂子，然后每两个小剂子叠放在一起，用筷子放在机剂子中间用力按压一压，油条的大概形状就出来了。
短短的油条面短初步就完成了，等待醒面，这个时候就可以开过烧油了
把300ml的油倒入锅中，用中火烧至，筷子放下去看到滋滋的冒泡的样子，油温久差不多了，关小火准备炸油条啦！
捏住面条的两头，两头捏住下锅，下锅后要不停的翻动，这样才能受热均匀，油条膨胀的快。
炸到金黄色就差不多起锅啦✌️
咬一口，太巴适了，比外面的都好吃😋