羊肚菌花胶乌鸡汤
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人做过这道菜
fsmatha
最近一段时间很揪心湖北的疫情，作为一名中国人，我们起码应该好好保护自己的身体，不添乱。这个汤水很适合这个时间喝，沙参玉竹无花果都是润肺滋阴的药材，羊肚菌可以益肠胃，化痰理气。乌鸡补而不燥，花胶可以增强免疫力，胡萝卜含有丰富胡萝卜素，可以转化为维生素A，维生素A可以维持人体内黏膜健康，是病毒细菌不易入侵。
用料
羊肚菌花胶乌鸡汤的做法
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这个花胶比较小，只要提前三小时准备，放进冷水，放几片姜和葱，把水煮开静置即可。羊肚菌提前2小时泡发，但注意要冲洗干净，不然吃起来会有一些小沙粒。
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药材浸泡15分钟
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因为这个花胶比较小，不需要煲太长时间。先把材料大火煲开然后转小火煲45分钟，再把花胶跟胡萝卜放进去再煲30分钟即可。
小贴士
1.羊肚菌一定要冲洗干净，口感会更好。
2.小花胶只要煲30分钟就可以。
2.小花胶只要煲30分钟就可以。
