玉米面葱花卷
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人做过这道菜
毕一一
最近蒸包子老是塌 应该是面粉筋度不够 干脆买了玉米面粉 来试验一下 很成功 分享配方给大家
用料
玉米面葱花卷的做法
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干酵母用30g的温水（40度）搅拌开
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把面粉 水（130g） 酵母水 糖 盐加入厨师机内 搅拌成均匀的面团 没有厨师机的同志就辛苦点动手揉吧
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将放置面团的容器盖上保鲜膜和一杯开水放进封闭的空间发酵1小时-1.5小时（面团发至2倍大） 夏季常温发酵就可以
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面团发酵好了 拿出来揉搓 杆成长方形
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在面片上涂抹上花生油 盐 葱花 抹匀
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卷起 切块 放置在抹好油的蒸屉上醒面
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开火蒸 上汽后蒸20分钟 出炉喽
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可以吃啦 宣宣的
小贴士
长得丑点 味道很好
