鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主

3 人做过这道菜
没有耐性的看看好了
带孩子做“食育”倒是不错的趣味

确实很费时费力,脖子都快断了

馅料制作非常快手  汤圆面团其实也很好
如果不做卡通的话,其实很“快手”

明天就是“元宵节”,现在宅家不出门,
节日的仪式感也不能少啊

祝大家元宵佳节 团团圆圆

用料  

馅: 提前1个小时做,
黑芝麻 180克
花生 60克
细砂糖 100克——120g
猪油 80克
汤圆皮
糯米粉 400克
玉米淀粉 40克
80克
热水 260g
猪油 20克

鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法  

  1. 黑芝麻 花生一起打碎,加糖打到开始有点粘稠出油

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤1
  2. 出油以后会一坨坨,不是细颗粒,此时加入猪油,继续搅拌到吸收均匀

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤2
  3. 猪油,呼啦哈卡一把压,压拌压拌均匀就OK了

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤3
  4. 我不太耐甜,10g一个也可以,15g一个也可以,随便。10g的话,配方量为32个左右。搓圆冰箱冷冻,冻硬才好包

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤4
  5. 汤圆面团:除热水外其他的东西混合起来,倒入热水(很热的烫手那种,我是保温壶的水直接烫面粉,用筷子拌匀,或者带手套拌匀),然后揉搓至成团,加入猪油继续揉面

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤5
  6. 搜到比较好的拉伸力就可以了,然后把面团用保鲜膜包含,别干了。一般面团取20g一个包馅,

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤6
  7. 直接面团拍扁包馅包紧搓圆就好了。

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤7
  8. 很好包

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤8
  9. 至于卡通汤圆,如图老鼠,我总共估计面团重量可以做27个,所以红色帽子2g一个共60g面团加红曲粉或者红色素,黑色20g加黑可可粉,粉色用少量红曲粉就可以了。黄色加南瓜粉或者黄色素。

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤9
  10. 密集,生怕他们吵架把我冰箱炸了

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤10
  11. 帽子

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤11
  12. 鼻子

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤12
  13. 开水下锅煮

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤13
  14. lu一个看看,完完整整,q炸了

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤14
  15. 做起来吧,求赞

    鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主相关分类

该菜谱发布于 2020-02-07 16:24:13
145 收藏


鼠年专属“卡通汤圆”——鼠地主的答疑

  • Eusmile  2020-02-08  
    1
    好可爱!你的手好巧!!!
    作者回复 2020-02-08  
    谢谢,你也可以的,都是耐性
  • wickydu  2020-02-11  
    0
    求做帽子的方法
    作者回复 2020-02-11  
    毛衣就是取2g搓成球,手指顶住,就有毛衣窝窝,跑狗用牙签压5条印,做一个小黄球,水黏上就可以了。

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