魔芋🍺烧莎莉鸭-呵呵
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人做过这道菜
zoy慢小姐
主图没有乖乖拍，但是好吃是毋庸置疑的
湖南口味比较重，可以适当减调味料！
湖南口味比较重，可以适当减调味料！
用料
魔芋🍺烧莎莉鸭-呵呵的做法
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小材全部切好，图片有别的菜的食材，忽略。姜片 葱花 青椒段 魔芋片
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魔芋片
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1.水烧开，入魔芋汆烫5分钟捞出备用
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2.再来一锅水放入鸭块，姜片，料酒煮到鸭肉变色就好，鸭子最好肉多的地方一定要切小块，不然不入味，而且容易腥。煮好捞出
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3.锅中下茶油烧至冒烟，将花椒 鸭子 姜片入锅炒至鸭出油，不会很多油啊！
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先放入八角 桂皮 香叶，翻炒。然后放入调味料，就是生抽 老抽 豆瓣酱翻炒。
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上色
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加入啤酒，一瓶，没过鸭肉，不够加水！开始煮5分钟，加入魔芋继续煮20分钟，可以用高压锅最好，也是15-20min。
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汤汁收到一半，放入辣椒翻炒即可。有汤比较好吃
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成品很好吃咯！
小贴士
提醒：鸭肉切小，特别是肉厚的地方
料酒煮鸭不可少，否则腥
高压锅焖更软，建议选择！
料酒煮鸭不可少，否则腥
高压锅焖更软，建议选择！
