自制凉皮
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人做过这道菜
Dora蜗牛
打发时间做的，但是冬天吃有点冷
用料
自制凉皮的做法
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200 g面粉加100g水，揉成光滑面团
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面团加保鲜膜醒30分钟
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加水揉面团，我洗了大概5次
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洗了五次大概就可以了，得到了一小坨面筋和一大盆面粉水，静置3-4小时
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三四个小时候，倒掉上层的清水，不用把清水都倒干净，需要适当留一点，加2g盐搅匀，我本来在蛋糕模具里蒸，后来锅里放不下，就改放盘子里蒸了。
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开水下锅三分钟左右出锅，放凉水里揭下来
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加上喜欢的菜码拌一拌，最好有芝麻酱，芝麻酱是灵魂
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完成
小贴士
冬天不太适合吃，冷
