古法阿胶糕（固元膏）
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人做过这道菜
厨娘阿蒙
也没啥故事，就是冬天到了，保温杯里泡枸杞，随身一片阿胶糕。
用料
古法阿胶糕（固元膏）的做法
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根据这个方子一盒250g成品190个左右，能吃很久，所以一次用一盒就可以。
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取一口大一点的深锅，直接用这个锅操作，阿胶打粉，倒入花雕酒烊化24小时，中途搅拌两次，冬天会有如图凝结不用管它，熬的时候会化开。如果不方便打粉，阿胶隔包装敲碎成小块，烊化至少两天，中途搅拌六次，直至阿胶全部变软化开。
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烊化过程中进行辅料的准备。芝麻、红枣、枸杞、核桃仁洗净后沥干水分。红枣枸杞完全晾干（或烤箱内60度30分钟烘干），红枣去核切成小粒，核桃烤箱内上下火150度15分钟烤熟。
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炒锅烧热，黑芝麻倒进去转小火不停翻炒，炒至粒粒饱满，有噼里啪啦的声音立刻关火！完全放凉后才能密封保存。
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冰糖打粉。
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倒进烊化完全的阿胶里搅拌一下。
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开始熬阿胶。中火烧至冒泡后立刻转小火，中途一定要不停搅动，非常容易糊底！熬到如图挂旗状态关火。立刻把所有辅料倒进去搅拌，一定要快！
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搅拌，使劲儿。
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方形模具铺上油纸，搅拌好后直接倒上去，用手向模具边缘处按压。
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按压过程中把油纸翻上去，借油纸来挤压成长方形。
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放凉后切块。
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切片。
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真空塑封好不需要放冰箱。随身携带。
