简单盘饰（三）萝卜玫瑰心形盘饰
8.9
综合评分
12
人做过这道菜
郁金香的日式养生馆
这也是今年的年夜饭餐桌上极为推荐的一种盘饰。做法简单，而且颜值也很高。
时蔬玫瑰花朵沙拉👇
https://www.xiachufang.com/recipe/104248653/
花束沙拉👇
https://www.xiachufang.com/recipe/104240538/
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用料
简单盘饰（三）萝卜玫瑰心形盘饰的做法
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将一小段红萝卜竖着切开。
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将红萝卜切成一片1毫米厚的薄片，前端不要切断，再切一片1毫米的薄片。（两者之间一定要连着）
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小碗里倒入半碗凉水，放入一匙盐，搅拌均匀。
将萝卜片放进盐水里浸泡5分钟。
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取出萝卜片，用厨房纸擦去水分。
心形左边的装饰：
将左侧的萝卜片向右边的方向卷起来。
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心形右侧的装饰：
将右侧的萝卜片向左边的方向卷起。
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将洋葱长有根须的部位用刀切除。
再将其内部的圆葱抠出去。
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将洋葱剥去外皮、洗净。
如图所示，将圆葱切为6等份。
注意下边不要切断。做出步骤8的形状。
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用手将洋葱掰开，如图。
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用手将连在一起的洋葱一层一层地分开。
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把两个洋葱片放在一起。（花瓣儿要错开放）这个是萝卜玫瑰的底座。
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将一段红萝卜切成1毫米的薄片。
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碗里放入小半碗凉水。倒入1匙盐，搅拌均匀。
把萝卜片放进水里浸泡5分钟。
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萝卜片稍微变软后捞出，用厨房纸擦干水分。摆成一列。
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将萝卜片从下往上卷起，用刀将一端切平。
这样，萝卜玫瑰就做好了。把它放进步骤9做好的洋葱底座里，整形。
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在盘子的上端铺上几片绿叶，放上萝卜玫瑰。摆上心形装饰的萝卜片（注意左右不要混了）
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时蔬玫瑰花朵沙拉
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花束沙拉
小贴士
1.红萝卜片尽量切得薄一些，以便操作。
2.红萝卜片要在盐水里浸泡5分钟，软化了的萝卜片很有韧性，在卷制过程中不易被折断。但是浸泡的时间不能过长，这样会导致水分大量流失，做出来的萝卜玫瑰不会水灵。
3.红萝卜还可以用胡萝卜，西红柿皮来代替，卷制的方法相同。
4.使用的红萝卜是大小与胡萝卜差不多的水萝卜。
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4.使用的红萝卜是大小与胡萝卜差不多的水萝卜。
