㊙️解腻-爽脆酸甜泡萝卜
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人做过这道菜
兔子美食计
🧨年节将至，大鱼大肉也别忘了备点解腻神器喔
用料
㊙️解腻-爽脆酸甜泡萝卜的做法
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萝卜削皮，切成小方块
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放入食盐拌匀，这一步是为了让萝卜出水变软，去除萝卜的涩味。
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静止半小时左右
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看，萝卜里面的水份出来很多了
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用凉开水或过滤水清洗两遍，去除盐味和涩味。千万不要用生自来水喔，不利于萝卜长期保存。
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准备无油无水的密封罐，放入萝卜
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放入冰糖，糖能够中和米醋的酸味
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喜欢辣的放入干辣椒几根，不吃辣可不放
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米醋要没过萝卜即可
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就是这样，盖上密封盖。
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放入冰箱冷藏，第二天就可以开吃了。每次用无油无水的勺子舀出，这样萝卜可以保存一个月都不会坏的。
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这是泡了一周的白萝卜。爽脆酸甜太好吃了
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每次吃饭都舀出一小碗，大鱼大肉也不怕腻啦
小贴士
不要用生自来水清洗萝卜，不利于萝卜后期保存
