止咳咸柠檬
晓颖妈咪
现在我宝宝8个月了，我也腌一些咸柠檬给她，放着让她以后喝！
青柠檬，小青柠，黄柠檬都可以，效果都一样！区别就在于青柠檬薄皮点，小青柠很小个，黄柠檬皮厚而已！
咸柠檬像陈皮一样，放得越久，效果就越好！
如果对咸柠檬不太熟悉的，可以百度一下呢😄
半年之后会拍一张照片对比，然后一年，两年！
腌这个咸柠檬，最好整个腌，腌多久都没问题，切成片来腌的话，也不可以腌太久，泡到后期会不忍直视！
关于盐的比例，我这个算少的了，太少也不可以，盐的浓度不够会坏！大家做这个应该就冲着腌10年8年去的，有的1斤柠檬1斤盐，也可以，盐多点好过少！
用料
| 青柠檬 | 8斤 |
| 粗盐 | 1000克 |
| 精制盐 | 1包，250克 |
止咳咸柠檬的做法
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网上买的青柠檬用放盆里加小苏打泡10分钟，然后一个一个搓洗干净，没小苏打的话可以用盐代替！
搓好之后晾干，我是晚上洗好柠檬，晾一晚！瓶子也是洗好晾干，柠檬和瓶子不要接触到油！
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柠檬到了几天了，瓶子才到，柠檬都放黄了！
腌制的时候一定要确保柠檬无水无油，准备好一个干净的盘子，倒一包精制盐，就是平时炒菜用的细盐，然后用牙签在柠檬身上扎扎扎，不扎也可以，这样扎了会更快腌制！
扎好的柠檬在精制盐里滚一圈然后放在瓶子里码好，瓶子底部要先放点盐！
这样一直做，全部做完之后，再倒粗盐，剩下的精制盐也全部倒下去！
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我怕太多盐会发苦，所以不是倒很多盐！
只要保证瓶子密封好，柠檬是好的，无水无油就不会发霉！
刚开始的时候隔两天要摇一次，摇够3次就可以，后面可以隔一个月两个月摇一摇，不摇也可以！
刚腌的柠檬，一星期之后要打开瓶盖放一下气，放气放一次就可以！
后面就慢慢不用管了！
存放的地方要选太阳晒不到的，要在阴凉干燥的地方存放！
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这是腌了半个月的咸柠檬，出了很多水了！！
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这是腌了10天的咸柠檬，到时候半年会再拍一张照片，一年也会拍，让我们拭目以待吧😁
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这是腌了半年的咸柠檬！
此照片拍于2020年6月23号！
腌好的咸柠檬闻味道是有点像陈皮，又带点柠檬清香味的！
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在家做简单版咸柠七，首先准备一瓶7喜，提前备好冰块！
此照片拍于2020年6月23号！
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杯子里放5块冰块，拿个干净的勺子🥄勺出四分之一个咸柠檬，然后倒满七喜，因为是自己腌的咸柠檬，随便吃，不用心疼哈😁
此照片拍于2020年6月23号！
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一杯冰爽解暑的咸柠七就完成了，夏天的味道！
把七喜换成可乐就是咸柠乐了！
此照片拍于2020年6月23号！
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！！！
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前几天网上看到青柠13.8元5斤，买了10斤回来，8斤做拿来柠檬🍋！去年买的25元5斤，，可能季节问题！现在柠檬很便宜，所以，想做咸柠檬的，现在做最好了！
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这一罐真的要忍住不吃了，目标腌够8年😂😂😂
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此照片拍于2020年9月8号，腌了2个月的咸柠檬，打开就可以闻到柠檬的清香味！忽略一只乱入镜的小胖手！
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此照片拍于2020年10月31号！
小贴士
这个真的简单，只要保证你的柠檬，瓶子，无水无油，就会成功的！
慢慢等待吧！半年之后可以吃，当然了，不急的泡久点，只要你忍得住，你朋友忍得住😂泡10年8年都可以，泡好的柠檬拿泡水喝！夏天的时候加点咸柠檬弄一点点冰块泡可乐，泡七喜，简直秒杀外面奶茶店的咸柠乐，咸柠七！
广西有一个地方会用咸柠檬来煮柠檬鸭，有的地方拿来煮鱼，我没煮过，泡好之后试试！
泡好之后用来夹柠檬的器皿也要确保无水无油！
