家常卤鸭脚

4 人做过这道菜
这款卤鸭脚最大的特点是简单易做,美味!
像平常招呼客人,也是一道硬菜!
平时出去玩,回家坐车的时候可以做一点带着车上吃!
像我平时带出去都是提前一晚上做好,放冷藏,第二天拎着就走了,方便快捷!

用料  

鸭爪,鸭翅 1000克
干辣椒中辣 15克
生抽 50克
老抽 35克
生姜 30克
桂皮 5克
花椒 8克
香叶 5片
蚝油 20克
冰糖 50克
啤酒 1瓶(550ml)
500克
5克

家常卤鸭脚的做法  

  1. 买的鸭脚剪掉指甲,鸭翅挑干净毛,放盆里加水没过鸭脚鸭翅,加点料酒,姜,香叶冷水烧开之后煮2分钟祛腥祛血水!

    家常卤鸭脚的做法 步骤1
  2. 煮好的鸭爪鸭翅用自来水冲洗干净!

    家常卤鸭脚的做法 步骤2
  3. 然后把以上所有香料配料放锅里,加上鸭爪鸭翅,水开之后调小火慢慢煮,期间偶尔要翻拌一下,免得粘锅!

    家常卤鸭脚的做法 步骤3
  4. 在煮当中,满屋都是香味!

    家常卤鸭脚的做法 步骤4
  5. 煮到汁快干就可以了,放晾之后更好吃!

    家常卤鸭脚的做法 步骤5
  6. 上次出外面玩,做的一堆吃的😂酸罗卜,纸杯蛋糕,雪媚娘,椒盐虾,柠檬鸡爪,卤鸭脚!

    家常卤鸭脚的做法 步骤6

小贴士

如果鸭爪只有500克,所有的配料就跟着减半,喜欢吃辣点的,可以多加点辣椒,不喜欢花椒的味道就少放点!

别的不建议改哦!又简单,又好吃,吃货们,动手撸起来吧!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

家常卤鸭脚相关分类

该菜谱发布于 2019-12-26 00:57:03
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家常卤鸭脚的答疑

  • 下厨房用户_61suc  2020-07-09  
    0
    后味发苦是怎么回事呀
    作者回复 2020-07-09  
    不知道哎,没遇过这个问题😀

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