家常版-江西拌粉
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
Venice-bay
来杭州之后，没吃过正宗的江西南昌拌粉，太想念以前上学时吃的了。拿着家里都食材做起来了，味道竟然很好吃。分享给大家啦！
用料看个人，无比例，喜欢什么就多放点什么
哈哈哈哈😋😋😋
用料看个人，无比例，喜欢什么就多放点什么
哈哈哈哈😋😋😋
用料
| 辣椒粉 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 蒜末 | 一个 |
| 姜末 | 2块 |
| 五香粉 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 麻辣鲜 | 少许 |
| 江西米粉 | 若干 |
| 萝卜干 | 少许 |
| 熟花生米 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 约1000克 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
家常版-江西拌粉的做法
-
把香料（辣椒、孜然、五香粉、麻辣鲜）全部放在一起搅拌均匀
-
把蒜和姜片弄成蒜末姜末
-
瓶子热水消毒，擦干晾干，确保无水（着急的可以用吹风机吹干，小心烫手）
-
手工辣椒油成型啦😄
-
装罐保存，无添加剂！
-
少许盐，少许白糖，生抽，萝卜干，葱花，辣椒油1-2勺搅拌调料
-
江西米饭冷水下锅，约煮10来分钟（用筷子夹断即可）
关火后盖着焖7-8分钟，捞出用冷水冲洗浸泡。
烧一壶热开水，用篓子把冷水洗过的粉冲热1分钟。
和上面配好的酱料均匀搅拌，加自己喜爱的花生米
-
完美，开吃。每次都是光盘行动✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
小贴士
可根据自己口味调整辣椒，喜欢辣可以多放一点儿
