将大米洗干净后,控水30分钟。
将豆腐皮用热水烫一下,去掉油分。
将吐完沙子的蛤蜊清洗干净,放进锅里,再倒入3大匙料酒,盖上锅盖,煮至蛤蜊的外壳全部张开(如图)后关火。
剥去蛤蜊的外壳(蛤蜊肉大约有70克左右)
将洗净的胡萝卜切成丝
将豆腐皮切成细丝备用。
剥去蛤蜊外壳后剩下的鲜汁不要扔掉,它是蛤蜊饭的精髓,一会儿要放进大米里一起煮饭用哦!
将蟹味菇切去根蒂,用手将它们掰开,洗净备用。
往电饭锅倒入2大匙酱油、2大匙味啉、1大匙木鱼精和蛤蜊鲜味汁,最后加清水(加到与平时煮3杯米饭的水量相同)
用筷子将大米搅拌一下,使调味料分散均匀。
最后在大米的上面放进蛤蜊肉、胡萝卜丝和蟹味菇。
按煮饭键开始煮饭。
盛进碗中,撒上一些葱叶。
吃上一口,鲜香美味😋吃上两碗真是毫不费力的!