你好~我在新西兰~请问这边的牛排买回来的之后需要用水冲洗之后在那样做么?还是直接敲打?
作者回复
2013-07-10
你好,我冲洗过的,然后用厨房纸吸干就好了,总觉得不干净
蒜片怎么用,腌制多久,还有腌制的时候是用黑胡椒粉还是黑胡椒酱完全都没说清楚
作者回复
2020-03-18
嗯,这个很早以前的菜谱,当时还是菜鸟。现在腌制牛排🥩只用盐和黑胡椒粉(现磨的那种)和油,不放黑胡椒酱了!蒜片就和牛排放一起(不放也可以)!腌制时间1小时以上,我一般早上就腌制好了,下班直接煎
第一次不会煎,老是翻来覆去的,好好的的牛排被我给浪费了
请问从超市买回来的牛排,需要清洗然后在用纸弄干吗?黑胡椒酱可以用烧烤酱代替吗
作者回复
2017-07-24
需要清洁吸干水份哦,我现在不用酱,直接海盐和黑胡椒腌制!还原牛肉本身味道