爆炒螺丝

7.8 综合评分
44 人做过这道菜
一个人搞完啦🤓
 爆炒螺丝,真的很香~

用料  

螺丝 适量
3片
蒜头 3瓣
红椒 3个
生抽 2勺
老抽 1勺
适量
胡椒粉 适量
半勺
适量

爆炒螺丝的做法  

  1. 螺丝剪去PP😂😂清洗干净,泡在清水里,再倒点色拉油让螺丝吐干净~

    爆炒螺丝的做法 步骤1
  2. 姜蒜红椒切碎备用~

    爆炒螺丝的做法 步骤2
  3. 热锅倒油,油温起六成热下葱姜蒜红椒翻炒出香味~

    爆炒螺丝的做法 步骤3
  4. 加入螺丝爆炒,放入1勺拌饭酱(家里没豆瓣酱)倒入料酒,生抽,老抽,醋,盐,糖翻炒均匀~

    爆炒螺丝的做法 步骤4
  5. 加适量的水,盖上锅盖焖煮几分钟~

    爆炒螺丝的做法 步骤5
  6. 出锅前加胡椒粉,鸡精,撒上葱段~

    爆炒螺丝的做法 步骤6
  7. 香😋汤汁有点少啦~

    爆炒螺丝的做法 步骤7

小贴士

螺丝一定要清洗干净,我的方法就是水里倒点油,你会发现浸泡的过程中会出来好多细小的螺丝~
盐不要太多,具体多少按自己喜欢的口味~

参照这个菜谱,大家做出 44 作品

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该菜谱发布于 2019-12-13 12:46:00
3905 收藏


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爆炒螺丝的答疑

  • 兰南南  2022-03-30  
    2
    煮5分钟要吧
    作者回复 2022-03-30  
    要的,多几分都可以😀
  • 帆茄酱_  2021-08-19  
    2
    新手想问一下,料酒几勺的量?糖和盐适量按勺算大概是多少呀?😂
    作者回复 2021-08-19  
    料酒大勺就一勺吧,盐随个人喜好,我加了拌饭酱,盐可以酌情减少,可以出锅前试下味道;
  • 很久以前开始  2023-03-13  
    1
    需要用剪子去掉尾巴吗?
    作者回复 2023-03-13  
    螺蛳吗?得要剪去尾巴噢
  • 我是冬阳  2021-07-12  
    1
    没有红椒可以用干辣椒代替吗?
    作者回复 2021-07-12  
    可以的,家里有啥放啥
  • 我是冬阳  2021-07-12  
    1
    请问外壳很脏,需不需要洗一下!
    作者回复 2021-07-12  
    需要清洗的
  • zx8013888  2020-03-11  
    1
    没有拌饭酱,可以用其他代替么?
    作者回复 2020-03-12  
    可以放豆瓣酱 ,不放也可以的
  • 鸭梨山大_蛋蛋酱  2020-03-01  
    1
    减掉pp之后要吐多久沙呢?
    作者回复 2020-03-01  
    看你啥时候吃的,如果是刚摸的新鲜螺蛳肯定要带pp水里养2天再吃,可以吃了剪去pp用点油养1个小时也可以啦😀
  • 花花世界_cva8  2019-12-24  
    1
    螺丝减掉pp还能吐沙吗?我一般都是买的新鲜的放在水桶里养几天,每天换一次水,换的水的时候还搓几下就会有很多泥垢出来了
    作者回复 2019-12-24  
    能吐,反正是从小记事开始妈妈就这么教哒🤓剪掉pp会吐出好多小螺丝仔
  • 芳芳大王  02-25  
    0
    没有色拉油,可以用玉米胚芽油代替吗?
    作者回复 02-28  
    可以的

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