葱油芋艿

7.1 综合评分
30 人做过这道菜
芋艿的软糯+葱油的香味
简单又好吃

用料  

芋艿 8个
蒸鱼豉油 2勺
适量
蒜头 6瓣
葱花 适量
生抽 1勺

葱油芋艿的做法  

  1. 买回来的毛芋艿处理干净(最好带上一次性手套,担心会痒)对半切开,清水里煮熟

    葱油芋艿的做法 步骤1
  2. 煮好的芋艿冲洗干净,放在装有清水的碗里备用

    葱油芋艿的做法 步骤2
  3. 准备好蒜末,葱末
    锅里倒油,油温五成热下蒜末爆香,倒入2勺蒸鱼豉油,适量的盐,1勺生抽,加小半碗水烧开,倒入芋艿翻炒均匀,起锅前撒点葱花

    葱油芋艿的做法 步骤3
  4. 最后一步,另起一锅倒入适量的油,待油温加热后,淋在芋艿上,滋啦啦,香味扑鼻

    葱油芋艿的做法 步骤4

小贴士

我买的是小芋艿,对半切为了易熟
喜欢辣的童鞋可以放点剁椒

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

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该菜谱发布于 2019-08-14 18:06:24
10599 收藏


葱油芋艿的答疑

  • 陶先生_xgwr  2019-11-23  
    2
    问下煮熟芋艿要多久?
    作者回复 2019-11-23  
    我一般用筷子或叉子撮一下
  • 下厨房用户_iysmg  2019-10-22  
    2
    😂我最喜欢用高汤蒸芋头吃了,滑嫩也好喝
    作者回复 2019-10-22  
    我是个懒人😄一般备好浓汤宝和浓缩鸡汁,方便
  • 我的人生课题  2022-07-27  
    1
    超级nice,味道赞👍
    最后没有泼油,把葱花在汤汁里面过了一下,再混着淋在芋子上的。
    作者回复 2022-07-27  
    很香
  • Bomkk  2021-11-28  
    0
    芋头怎么挑
    作者回复 2021-11-28  
    只要外表不烂就行,挑个头小点的容易熟
  • zzL_p96m  2020-01-06  
    0
    蒸鱼豉油 可以用酱油代替吗
    作者回复 2020-01-07  
    用鲜酱油也可以的
  • 居居周  2019-12-05  
    0
    为什么最后还要淋热油啊
    作者回复 2019-12-05  
    为了增香,不用也可以哒

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