趣多多巧克力曲奇饼干

7.7 综合评分
15 人做过这道菜
超市里的趣多多饼干虽然好吃,但一看配料表,呈现是(代可可脂)和(氢化植物油)。为了健康,还是自己动手吧                          参考值:制作数量大约20块(每一块大约在27-28克)

用料  

黄油 110克
低筋面粉 220克
糖粉 80克(根据自己喜好添加或增减)
全蛋 1个
香草精 适量
耐烤巧克力豆 150克
小苏打 3克
1克
制作数量大约20块
用具
打蛋器、刮刀

趣多多巧克力曲奇饼干的做法  

  1. 准备好所需食材备用

    趣多多巧克力曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 在室温下软化黄油,然后在软化好的黄油里,加入盐1克,香草精适量,糖粉80克

    趣多多巧克力曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 用打蛋器将其打发到变白的稠状,然后将鸡蛋加入,继续用打蛋器搅打均匀完全融合和吸收

    趣多多巧克力曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉220克和小苏打3克,用刮刀翻拌至无干粉,完全和黄油融合

    趣多多巧克力曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 再加入耐烤巧克力豆,用刮刀将巧克力豆翻拌进面团中,千万不要揉,只能用翻拌手法,翻拌好的面团,分成等份的面剂(大约在27-28克左右一个,约20块)

    趣多多巧克力曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 将面团搓成圆球状,然后压扁放在烤盘里(参考量在20个)烤箱提前预热180度10分钟

    趣多多巧克力曲奇饼干的做法 步骤6
  7. 烤制中,中层上下火180度20分钟

    趣多多巧克力曲奇饼干的做法 步骤7
  8. 取出冷却后即可食用

    趣多多巧克力曲奇饼干的做法 步骤8
  9. 到这里美味的趣多多巧克力曲奇饼干就完成了

    趣多多巧克力曲奇饼干的做法 步骤9
  10. 完美

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

趣多多巧克力曲奇饼干相关分类

该菜谱发布于 2019-12-10 19:37:07
682 收藏


趣多多巧克力曲奇饼干的答疑

  • 下厨房用户_o1rkf  2021-09-06  
    0
    没有小苏打换成发酵粉可以吗
    作者回复 2021-09-07  
    小苏打是起到蓬松的,
  • 彦君77  2021-04-10  
    0
    可以加可可粉吗?
    作者回复 2021-04-12  
    可以的,那就变成了巧克力味,不错
  • 语冬  2020-04-25  
    0
    是跟红色包装那种软曲奇一样的吗?里外都软软的?
    作者回复 2020-04-25  
    我这款不是软的,
  • uukoo  2020-03-21  
    0
    不放小苏打会怎么样?
    作者回复 2020-04-14  
    不放小苏打就没有那么松软
  • 下厨房用户_wzyac  2020-04-14  
    0
    糖霜可以用绵白糖替代吗
    作者回复 2020-04-14  
    可以的,
  • 费昂  2020-03-02  
    0
    没有香草精可以吗
    作者回复 2020-03-02  
    可以用柠檬汁代替也可以不放这些
  • 嘿起实吃  2020-03-01  
    0
    没有耐烤巧克力豆可以用什么代替吗
    作者回复 2020-03-02  
    用普通巧克力,在烘烤时会融化哦

以上留言由作者回复后显示