滋补羊肉汤
8.3
综合评分
10
人做过这道菜
千粟粟
羊肉汤
将羊腿整个投入大锅里熬汤，再将羊肉切碎与萝卜一起投入汤锅中继续煮。煮熟后加入粉丝，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
再配上一个由辣椒油、花椒面、孜然粉，盐、味精等调料调配的蘸碟就着羊肉吃！这个寒冷的冬夜满足！满足！满足！
将羊腿整个投入大锅里熬汤，再将羊肉切碎与萝卜一起投入汤锅中继续煮。煮熟后加入粉丝，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
再配上一个由辣椒油、花椒面、孜然粉，盐、味精等调料调配的蘸碟就着羊肉吃！这个寒冷的冬夜满足！满足！满足！
用料
| 小羊腿 | 1只 |
| 萝卜/枸杞 | 1根/20粒 |
| 粉丝 | 2把 |
| 料酒 | |
| 白胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 葱，姜， | |
| 汤料包：花椒，桂皮，香叶，孜然 |
滋补羊肉汤的做法
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小羊腿冷水浸泡2--4小时，中间注意换水，为的是冷水泡出羊肉的血！这样熬出的更鲜美！
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羊腿冷水下锅，加料酒焯水一下！洗净备用！
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汤锅煮水，水开下入羊腿！
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准备煮汤调料！葱切段，姜切片！其余调料用纱布包起来！
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全部调料加入，小火慢炖1--1.5小时！调料包煮半小时的时候捞出！不需要太浓的调料味，中和了羊肉的膻味，提香就好！
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将煮好的羊腿捞出，葱，姜捞出！
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羊腿肉剔下来，切成大块！重新下入汤锅！
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萝卜切块，和枸杞一起下去汤锅！加白胡椒粉，盐调味！
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大概在煮半小时左右！
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下入粉丝！煮熟即可！
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出锅！撒上香葱，香菜提味！
小贴士
羊肉汤很适合秋冬吃的一道美食！清淡，营养！可以煮粉丝，烩面！试试吧！很简单！去掉了八角！
