芒果菠萝慕斯蛋糕

用料  

蛋黄 1个
自制菠萝果酱 100克
细砂糖 20克
牛奶 50克
吉利丁片 1.5片
动物性鲜奶油 100克
任意喜欢的蛋糕做夹层

芒果菠萝慕斯蛋糕的做法  

  1. 鲜奶油打至6分发

  2. 吉利丁片泡开水

  3. 蛋黄加细砂糖,隔热水搅拌至变白

  4. 牛奶加热

  5. 冲入蛋黄糊

  6. 吉利丁沥干水分,加入蛋黄糊中搅拌至溶化

  7. 加自制菠萝果酱。搅拌均匀放凉

  8. 与打发鲜奶油混合

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