南瓜全麦麻薯软包

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加入南瓜的欧包放上两天都不会硬,甜甜的自然香味加上麻薯的Q弹,加入全麦粉让面包的麦香味更浓,午后切上半块,饮一杯红茶,晒一点太阳🌞

用料  

高筋面粉 180克
全麦粉 70克
牛奶 45-50克
南瓜泥 135克
15克
3克
酵母 3克
黄油 20克
麻薯:
玉米淀粉 30克
糯米粉 100克
牛奶 200克
20克

南瓜全麦麻薯软包的做法  

  1. 除黄油以外的材料揉到光滑 再加入黄油揉20分钟(面包机揉面)发酵到两倍大

    南瓜全麦麻薯软包的做法 步骤1
  2. 发酵完成拿出轻轻按压排气,分成6份,盖上保鲜膜松弛10分钟,取出擀平放入麻薯再加上红枣核桃(依你喜欢的加)

    南瓜全麦麻薯软包的做法 步骤2
  3. 整成包子形状放入烤箱二次发酵两倍大

    南瓜全麦麻薯软包的做法 步骤3
  4. 发酵完成表面喷点水 撒粉割包,烤箱预热200度 烤13-15分钟,依自家脾气

    南瓜全麦麻薯软包的做法 步骤4
  5. 麻薯材料除黄油,混合均匀过滤下,上锅蒸熟,加入黄油搅拌均匀备用。

    南瓜全麦麻薯软包的做法 步骤5
  6. 好啦

    南瓜全麦麻薯软包的做法 步骤6

小贴士

牛奶不要全部加,留点看粉的吸水情况而定
烤完晾凉就封保鲜袋里,以免水分风干发硬。
 

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该菜谱发布于 2019-11-12 23:22:27
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南瓜全麦麻薯软包的答疑

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