简单剁椒鱼头
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人做过这道菜
HuYi
对于超级喜欢吃鱼的我当然要换着花样来做鱼吃，今天做剁椒鱼头，非常简单哟，味鲜、肉嫩，好吃😋
用料
简单剁椒鱼头的做法
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准备好姜、葱、蒜、泡椒分别切碎放入一小碗中，再放入5勺剁椒、少许盐(别放多了盐，剁椒本身带有盐味），少许胡椒粉，一勺料酒，一勺蒸鱼豉油，搅拌
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切部分姜放在盘底去腥
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清洗鱼头，我们这里叫这种大头鱼，用流动水冲洗干净，沥干水，放入盘中
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拌好的剁椒铺到鱼头上，等锅中水煮开再放进锅里，大火蒸15分钟
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取出蒸好的鱼头，撒上葱花
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锅中放油烧热淋在葱花上面，好吃又简单的剁椒鱼头就做好啦
小贴士
买新鲜鱼头，特别要清洗干净，铺上辣椒的鱼头可以腌制十分钟左右再开火烧开水入锅
