香煎多春鱼
7.2
综合评分
18
人做过这道菜
HuYi
去饭店吃过一次就喜欢上了，真的很香
用料
香煎多春鱼的做法
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多春鱼是我在每日优鲜买的，大点的超市也有卖，目测这几条一包150g不用十块钱噢，真空包装好的，放了几天了，今天休息才有空做，先解冻
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清洗简单，直接用手捏住两边的鱼鳃拔出，拔出鱼鳃的同时可带出鱼的肠子，不用另外剪开鱼肚皮噢，清洗干净
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清洗干净的鱼放盆中，加入盐、姜、葱、黑胡椒粉和料酒、另外我还加了点麻辣鲜，腌制至少十五分钟
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把鱼夹出，沥干水分，放入生粉涂抹鱼两面，生粉不用太多，裹上薄薄一层就好啦
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洗锅热油，油烧热有点冒烟就转小火，转小火再把鱼一条条入锅
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小火煎五到八分钟翻至另一面，两面煎好即可捞出，一般煎有五分钟就熟了就能闻到香味
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出锅了，撒上你喜欢的葱花或者柠檬汁什么的都行
小贴士
鱼要沥干水，裹上薄薄一层生粉，要小火煎，煎的过程不要翻动
