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炸萝卜丸子（菜头丸）

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囩囩的厨房  囩囩
想念小时候老家的菜头丸，于是买了萝卜开干！

用料  

去皮的白萝卜 700克
鸡蛋 1个
粘米粉 60克
面粉 60克
虾皮 适量
葱花 2根
盐 适量
味精 适量
胡椒粉或十三香 适量

炸萝卜丸子（菜头丸）的做法  

  1. 去皮刨好的萝卜丝（萝卜会出水，可以沥掉一些，但不要完全沥干）

    炸萝卜丸子（菜头丸）的做法 步骤1

  2. 加入所有材料搅拌均匀

    炸萝卜丸子（菜头丸）的做法 步骤2

  3. 搅拌成这样，底下有稀面糊！想要形状好看又扎实点的口感，粉可以增加，量自己掌握哦！

    炸萝卜丸子（菜头丸）的做法 步骤3

  4. 起锅烧油，油热后，用勺子挖（连带稀面糊）一勺勺放进油锅里中火炸至定型再翻面

    炸萝卜丸子（菜头丸）的做法 步骤4

  5. 完成咯！装盘开吃，香喷喷，外酥内软！

    炸萝卜丸子（菜头丸）的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-11-03 15:18:56
1407 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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炸萝卜丸子（菜头丸）的答疑

  • 吉祥_66(下厨房)
    吉祥_66  2023-09-19  
    0 赞
    我想问下为什么用粘米粉啊？
    作者回复 2023-11-02  
    更酥脆
  • QQ空间用户_e7tf(下厨房)
    QQ空间用户_e7tf  2020-09-02  
    0 赞
    为什么我炸出来是软的啊！不脆是怎么回事啊
  • S灯塔K(下厨房)
    S灯塔K  2020-07-19  
    0 赞
    不用粘米粉的话用什么代替？
    作者回复 2020-07-19  
    糯米粉也可以
  • 阿菜菜同学(下厨房)
    阿菜菜同学  2020-06-28  
    0 赞
    能不下虾皮吗
    作者回复 2020-06-28  
    可以的

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