奶油奶酪做的超软面包 椰蓉面包

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每次做出来的面包 ,回潮后都很软,超级好吃! 如果想要软软的,500克面包粉 牛奶可以放入255克 超级软!

用料  

奶油奶酪 100克/143
面包粉 350克/500
奶粉 12克/17
酵母粉 4克/5.8
鸡蛋 1个
3克/4.2
牛奶 170克/244
细砂糖 60克/85.8
椰蓉馅儿
椰蓉 70克/100
黄油 35克/50
蛋液 35克/50
剩余蛋液 刷表面(也可不刷)

奶油奶酪做的超软面包 椰蓉面包的做法  

  1. 把上面所有材料放进美善品

    奶油奶酪做的超软面包 椰蓉面包的做法 步骤1
  2. 美善品揉面10分钟

    奶油奶酪做的超软面包 椰蓉面包的做法 步骤2
  3. 分成小块,包入费列罗榛子巧克力酱。 也可揉成小馒头状 这是理石面包的用料。

    奶油奶酪做的超软面包 椰蓉面包的做法 步骤3
  4. 包好豆沙馅儿后放到烤盘,放入发酵箱。温度35度,相对湿度85,发酵时间1.5小时后,发酵至2倍大。 无需二次发酵,一次发酵够啦!

    奶油奶酪做的超软面包 椰蓉面包的做法 步骤4
  5. 椰蓉馅儿所有配料混合,用手揉匀

    奶油奶酪做的超软面包 椰蓉面包的做法 步骤5
  6. 60克面里面包了20克椰蓉,之后剩余面团做成啦豆沙包以及巧克力面包

    奶油奶酪做的超软面包 椰蓉面包的做法 步骤6
  7. 如果只做椰蓉面包,将面团称重有均匀分成20份,椰蓉称重也均匀分成20份。 面团擀好包入椰蓉

    奶油奶酪做的超软面包 椰蓉面包的做法 步骤7
  8. 包好避免漏馅儿

    奶油奶酪做的超软面包 椰蓉面包的做法 步骤8
  9. 口朝上,擀好后用锋利的刀划几下,要划透!两端别切

    奶油奶酪做的超软面包 椰蓉面包的做法 步骤9
  10. 扭几下后首尾捏紧,。                  发酵好的面包放入烤箱 170 度,35 分钟 ,不同烤箱要根据自家的烤箱适当调节时间

    奶油奶酪做的超软面包 椰蓉面包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-24 22:09:25
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