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萝卜猪脚汤

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秋色末末的厨房  秋色末末
天气渐凉，萝卜土人参上场。

用料  

猪蹄 1只
姜 8片
萝卜 2根
盐 15克
小葱 2根
料酒 1勺
纯净水 1升

萝卜猪脚汤的做法  

  1. 20一斤，65元还算便宜的，洗干净

    萝卜猪脚汤的做法 步骤1

  2. 焯水备用，料酒姜，水开撇去浮沫，沥干。

    萝卜猪脚汤的做法 步骤2

  3. 少许盐放入猪脚，水盖过猪脚，高压锅冒气大火20分钟，冷却打开放入萝卜块

    萝卜猪脚汤的做法 步骤3

  4. 上汽2分钟即可，萝卜会出一部分水分，汤汁刚刚好

    萝卜猪脚汤的做法 步骤4

  5. 咸淡自己掌握，放入小葱，汤汁鲜美，猪蹄软烂可口，萝卜清甜味美。

    萝卜猪脚汤的做法 步骤5

小贴士

时间不能少，猪蹄上小毛用火烧干净 ，不需要添加别的调料，盐合适了汤就到位了，第二天还可以火锅下点青菜里面，绝了。

参照这个菜谱，大家做出 16 作品

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该菜谱发布于 2019-10-22 21:36:36
2676 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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萝卜猪脚汤的答疑

  • buctqrx(下厨房)
    buctqrx  2022-02-18  
    1 赞
    不用走油吗？
    作者回复 2022-02-20  
    不用
  • 下厨房用户_qrjo(下厨房)
    下厨房用户_qrjo  2020-06-20  
    0 赞
    砂锅炖可以吗？
    作者回复 2020-06-26  
    那更好啊，就是时间长点
  • 9996999(下厨房)
    9996999  2020-06-08  
    0 赞
    高压锅压的吗？
    作者回复 2020-06-09  
    是的，一般我都是用高压锅
  • 潘凯文(下厨房)
    潘凯文  2020-04-29  
    0 赞
    这样做好喝吗
    作者回复 2020-05-02  
    个人口味不同，我觉得好喝

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