鸭子过水煮开3分钟，除油血水
调理备好，辣椒切小，姜拍碎
热锅放入少量油，炒的时候中火，鸭子本身会慢慢出油，3分钟放入上面调料继续翻炒，鸭子出油以后大火放入老抽，生抽，料酒翻炒上色，加一品鲜酱油快速翻炒均匀，倒入啤酒烧开。
放入高压锅压8分钟后，打开试试鸭肉刚刚好，汤汁也有，放入菠萝开盖煮2分钟，加入鸡精调味，起锅装盘放葱花。
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秋色末末
