零基础清蒸多宝鱼

10 人做过这道菜
还原鱼最基本的味道。

用料  

多宝鱼 一条
葱丝 适量
生抽 两勺
蒸鱼豆豉油 适量
生姜丝 一小把
红辣椒 一个
胡椒粉 一勺

零基础清蒸多宝鱼的做法  

  1. 准备一条多宝鱼(海鲜店可以帮忙处理干净)拿回来洗干净。

    零基础清蒸多宝鱼的做法 步骤1
  2. 打上花刀。(可使鱼更容易入味!)

    零基础清蒸多宝鱼的做法 步骤2
  3. 淋上一点生抽~大片的生姜片。蒸笼水烧开!放入!计时器:7-8分钟。(根据鱼的大小)

    零基础清蒸多宝鱼的做法 步骤3
  4. 大葱丝~这样卷非常好切。

    零基础清蒸多宝鱼的做法 步骤4
  5. 生姜丝、葱丝、辣椒丝、(大葱没有 可用小葱代替)

    零基础清蒸多宝鱼的做法 步骤5
  6. 鱼端出来~把下面的血水倒干净。姜片夹走~放入三丝。覆盖均匀!撒上胡椒粉,淋上蒸鱼豉油!热锅烧油!淋面即可。

    零基础清蒸多宝鱼的做法 步骤6
  7. 大功告成。

    零基础清蒸多宝鱼的做法 步骤7

小贴士

1.蒸鱼时间不宜过长。
2.蒸鱼的下面需用一根筷子隔开。
3.蒸笼的水必须烧滚。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

零基础清蒸多宝鱼相关分类

该菜谱创建于 2019-10-20 13:45:19
885 收藏


零基础清蒸多宝鱼的答疑

  • Radish。  4个月前  
    3
    请问是先淋蒸鱼豉油 然后再浇一遍热油倒上去吗?
    作者回复 4个月前  
    对的哦
  • 骆青涵  3个月前  
    1
    不用放盐吗
    作者回复 3个月前  
    对的哦~
  • Ai_韩公子  7个月前  
    1
    蒸鱼的下面放根筷子是为什么?蒸时候的鱼血水怕鱼入味?
    作者回复 7个月前  
    让鱼更均匀的受热哦~从而和鱼的血水隔开
  • 下厨房用户_wd7h  27天前  
    0
    7.8分钟,能熟嘛?
    作者回复 27天前  
    能啊。
  • julyfan  4个月前  
    0
    没有辣椒丝可不可以
    作者回复 4个月前  
    可以的哈…

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