低盐版：四川泡菜浓浓的乳酸菌

Name: 低盐版：四川泡菜 浓浓的乳酸菌
Ingredients: 2L过滤水; 40克腌制盐; 30克琥珀冰糖; 3个八角; 1大勺花椒; 3片姜; 1头紫皮大蒜; 1片香叶; 食材; 1个卷心菜; 1根白萝卜; 1根青笋; 2根胡萝卜; 1个心里美; 2根水萝卜; 1小把豇豆; 1粒维生素C

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白娘子下凡

用料

过滤水	2L
腌制盐	40克
琥珀冰糖	30克
八角	3个
花椒	1大勺
姜	3片
紫皮大蒜	1头
香叶	1片
食材
卷心菜	1个
白萝卜	1根
青笋	1根
胡萝卜	2根
心里美	1个
水萝卜	2根
豇豆	1小把
维生素C	1粒

低盐版：四川泡菜浓浓的乳酸菌的做法

所有食材洗净、沥干水。白萝卜、胡萝卜、水萝卜、青笋削皮，切粗粗的长条；豇豆切掉两头，卷起来塞入罐子，单独泡；卷心菜切大块，去芯。
煮开调料部分，晾凉，过滤掉固体。开泡，加入捏碎的维生素C。记得每天打开泡菜罐子放气。等3天，开吃～

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该菜谱发布于 2019-10-13 18:59:42

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低盐版：四川泡菜浓浓的乳酸菌的答疑

Joyenjoye 2020-04-08
1 赞

这是宜家的罐子么？我的感觉密封性不太好

作者回复 2020-04-08

对，是宜家的。我后来发现，aderia做泡菜极好。
胖虎的姨妈 2022-04-28
0 赞

请问泡菜吃完了，能继续往里面放新的菜吗

作者回复 2022-05-03

我怕中毒没有试…
珍-119 2022-02-11
0 赞

我还以为是用做酸奶的乳酸菌做泡菜

作者回复 2022-02-13

🎉🎉
MitsuMi 2021-01-27
0 赞

泡完了的水还能用吗

作者回复 2021-01-30

可以做引子💕
Betty-30 2020-04-23
0 赞

请问加维c是什么用途啊

作者回复 2020-04-23

防腐～