100%全麦葱香司康
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
帅老头儿
新手上路，看了很多全麦作品，感觉司康蛮有意思的。个人尤其对咸味的司康特别感兴趣，就自己瞎捣鼓捣鼓。成品色相特别不错，尤其刷了两次蛋液，这也是为什么用了两个鸡蛋的缘故，色泽金黄，勾人食欲。作为一个减肥人士大晚上的没有忍住满屋的葱香味，实在是罪恶。
用料
100%全麦葱香司康的做法
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将全麦粉、盐、代糖、泡打粉混合均匀
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加入黄油揉成均匀（专有名词叫絮状）如上，图中看着有一团团的，其实已经揉均匀，只是面粉粘一起。
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将鸡蛋蛋白蛋黄分开，蛋白中加入牛奶、香草精搅匀，倒入面粉里，大致揉一下。不用揉成团，因为后面还要加入葱香肠继续揉（个人理解）
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加入葱、香肠
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揉成团
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分成两等分，整形搓圆，用刀分成8等份，可以直接切到底，因为你切了这一边，另外一边说不定又粘一起了
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烤箱190度预热，中层190度15分钟
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5分钟刷一次蛋液，10分钟再刷一次。
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出炉，完成！满屋的葱香味，满满的幸福感。
小贴士
1、加入葱花揉团时，感觉面团较湿，本想下次做时减少水量。但出箱后，口感略干，对水量控制方面，可根据自己口感适量增加水量。
