肥肥小老鼠馒头

7.6 综合评分
156 人做过这道菜
本来没想弄这个馒头的食谱,因为造型和前几天的烧果子一样,但是因为快是鼠年了,可能会有别的造型及想法,所以开个帖做记录,不过馒头和烧果子不同,所以也会有一点点小改变。

用料  

中粉 100克
5克
49克(最近用的面粉,这个水量比较合适)
酵母粉 0.6克(因为做造型,天又热,所以减少酵母粉用量)

肥肥小老鼠馒头的做法  

  1. 揉面步骤,请参考我揉面的菜谱,谢谢。今天用了23克小面团做主体,面团揉圆后搓成大水滴,尖头稍长点,不然发酵后会没有了。

    肥肥小老鼠馒头的做法 步骤1
  2. 小尖头微微向上推高,有点翘的感觉

    肥肥小老鼠馒头的做法 步骤2
  3. 主题摆好

    肥肥小老鼠馒头的做法 步骤3
  4. 贴耳朵,尾巴,鼻子我用了点黑可可粉。其它蒸制化妆都和小猪馒头差不多,就不多说啦。

    肥肥小老鼠馒头的做法 步骤4
  5. 蒸好很胖的。😂

    肥肥小老鼠馒头的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-10-10 16:22:15
5695 收藏


肥肥小老鼠馒头的答疑

  • Lily的文艺生活  2020-01-17  
    4
    请问,怎么把面揉的这么光滑的?团球的时候,小老鼠身上爱起褶子呢?
    作者回复 2020-01-17  
    不会呀,什么褶子呀?有图么?
  • 戚风小超人  2020-01-18  
    3
    请问一次发酵是造型前发还是造型后发
    作者回复 2020-01-18  
    造型后发酵
  • 旺小梳  2020-03-01  
    1
    耳朵部分觉得没理解,扇形面团捏起来?
    作者回复 2020-03-01  
    小老鼠烧果子里面有。
  • ruiqiong  2020-02-21  
    1
    老师,竹蒸笼有牌子推荐吗?
    作者回复 2020-02-21  
    黄一府蛮好哒
  • 月牙之泪66  2020-01-11  
    1
    不需要发酵吗
    作者回复 2020-01-11  
    一次发酵
  • 娜SLN  2020-01-04  
    1
    太可爱了吧,这么可爱怎么舍得吃掉😍
    作者回复 2020-01-04  
    😜
  • Monica小姐姐  2019-11-18  
    1
    请问粉红色的耳朵和腮红是用什么上的色哈
    作者回复 2019-11-18  
    我用的食用色素,兑水,仙人掌果粉,加水也可以,就是粉粉的颜色。
  • 迷戀LOVE  2019-10-10  
    1
    和烧果子一样可爱!
    作者回复 2019-10-10  
    谢谢😀
  • 温柔柔2020  2020-03-03  
    0
    腮红是拿什么画的呀,食用色素吗?是先画再蒸还是先蒸再画呀?
    作者回复 2020-03-03  
    我是先蒸再画的,食用色素加点水。
  • 爱熙1314  2020-02-11  
    0
    老师,出个口罩造型的馒头😀😀
    作者回复 2020-02-11  
    颈椎问问太严重,暂时没法揉面了😓。

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