面中做乐～～揉个人见人爱的小馒头
8.6
综合评分
10
人做过这道菜
恋恋家居蟹
喜欢馒头
用料
面中做乐～～揉个人见人爱的小馒头的做法
-
酵母溶于水，面粉和糖混合
-
酵母水，慢慢入面粉中，边倒边搅
-
搅成这样的面碎
-
开始揉
-
用掌根，揉成这样粗糙的面团
-
就这样了
-
用了盆，盖着，让面团自己休息会，夏天1、2分钟，冬天5分钟左右
-
时间到，继续推推拉拉扯扯，揉噢揉
-
揉啊揉，粗糙变细腻
-
分切，随你喜欢，分大小，对我来说50--60克，比较好操作。
-
又开始揉来，要重新揉光滑。
-
看，圆圆滴，圆圆滴。全部揉好后，就可以发酵了，我用的一发面团，夏天可以揉一个就放冰箱一个，毕竟很少有厨房装空调的。
-
发好，就可以蒸了
-
开水上锅，8分钟左右，关火，焖3--5分钟。
-
这样彩色的，蓝色用干蝶豆花泡水，黄色用胡萝卜榨汁，南瓜泥也可以，粉色用少量红曲粉调基本白面团。
