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超下饭的-酸辣鸡胗（鸡杂）

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小白的快乐生活的厨房  小白的快乐生活
最近胃口不太好，特别想吃辣解馋。我想了想，不如来个泡椒爆炒鸡胗吧！酸酸辣辣的泡椒、口感脆嫩的鸡胗，想想都有食欲，传说中的米饭杀手，有它的出现，连吃三碗米饭都不够。

用料  

泡椒 6个
泡姜 1块
鸡胗 200克
芹菜 100克
蚝油 1勺
盐 适量
生抽 1勺
郫县豆瓣酱 1勺

超下饭的-酸辣鸡胗（鸡杂）的做法  

  1. 泡椒泡姜切丝备用

    超下饭的-酸辣鸡胗（鸡杂）的做法 步骤1

  2. 鸡胗切片，加入料酒、生抽、豆瓣酱、花椒腌制15分钟

    超下饭的-酸辣鸡胗（鸡杂）的做法 步骤2

  3. 食材备好，准备炒

    超下饭的-酸辣鸡胗（鸡杂）的做法 步骤3

  4. 锅内热油，加入鸡胗，翻炒至变色，加入泡椒泡姜、加入蚝油、盐、鸡精、芹菜，翻炒均匀

    超下饭的-酸辣鸡胗（鸡杂）的做法 步骤4

  5. 出锅啦！有没有很简单

    超下饭的-酸辣鸡胗（鸡杂）的做法 步骤5

  6. 顺手做个泡椒鸡胗拌面，实在是太香了

    超下饭的-酸辣鸡胗（鸡杂）的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-10-10 13:12:50
1379 收藏
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超下饭的-酸辣鸡胗（鸡杂）的答疑

  • **　　漠然(下厨房)
    **　　漠然  2020-02-16  
    1 赞
    可以用鸭胗吗
    作者回复 2020-02-17  
    可以的
  • 小菜金(下厨房)
    小菜金  2019-10-19  
    0 赞
    我今天炒了，没得泡姜，全拿泡椒怼的，味道挺不错哒
    作者回复 2019-10-19  
    那你可真是太棒了
  • 好菇娘小小菇娘(下厨房)
    好菇娘小小菇娘  2019-10-14  
    0 赞
    改天试试味道如何，腌制之前不用先焯一下水吗？
    作者回复 2019-10-14  
    不用

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