黄瓜烧牛蛙（家常版）
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人做过这道菜
Tinas-Canteen
曾经老人公还在世的时候，爱做的菜之一。与寻常的泡椒牛蛙略有不同，没有那么激烈的辣，却似涓涓细流淌过心里。
用料
黄瓜烧牛蛙（家常版）的做法
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准备食材：大葱切长段，泡椒切小节，泡姜切片，蒜切小块，黄瓜切长条。
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牛蛙让摊主帮忙处理后洗净沥水，砍成小块。
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起油锅，油热后倒入牛蛙煸1分钟。
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烹入料酒盖上锅盖焖2分钟。
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放入花椒爆香，倒入泡姜泡椒蒜子炒均匀。
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放1勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放3勺太太乐原味鲜特级红烧酱油，再炒匀。
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放入大葱段、黄瓜段炒匀，再烹入一罐啤酒，烧沸。
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盖上锅盖转中火烧10分钟至黄瓜条软。
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最后根据咸淡可再略调味。
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起锅装盘即OK。
小贴士
1⃣️牛蛙不要砍得太大，会不入味。
2⃣️在前面步骤烹入料酒为了更去腥。
3⃣️喜欢吃辣的可以增加泡椒量，或加入泡野山椒。
2⃣️在前面步骤烹入料酒为了更去腥。
3⃣️喜欢吃辣的可以增加泡椒量，或加入泡野山椒。
