刀削面

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用料  

刀削面 150
蒜瓣 2片
洋葱 若干
西红柿 若干
腊肠 一根
青椒 少量

刀削面的做法  

  1. 水烧开之后把面逐步放入,期间需要用筷子轻轻滑动,防止面粘锅,水煮3分钟左右取出冷水冲,放入冷水冷却

  2. 锅热放油,这时候油温不需要太高,先后放入蒜瓣、洋葱,翻炒2分钟左右放入沥干的面条

  3. 面条炒4分钟,放入番茄酱和青椒,加入食用盐,味精,料酒,2分钟之后放入切片的腊肠,最后2分钟左右就可以出锅啦

小贴士

1、水煮面条是要注意轻轻的滑动面条防止粘锅;
2、油温不需要太高,不然蒜瓣和洋葱会太干而不好看;
3、可以根据需要放入适量酱油,面条深色一些更食欲 ;

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