酒糟土豆

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家乡的味道,特别喜欢家里自制的酒糟,这个是家酿红酒留下的精华,外面的红烧的食品不是色素就是红糖或者是酱油,咱家用的是自制的酒糟哈,嘿嘿

用料  

土豆(水煮过的) 若干(这里是5个的样子)
酒糟(家酿滴) 2勺
蒜瓣 2瓣

酒糟土豆的做法  

  1. 土豆是水煮过的,这样的土豆拿来红烧更容易烂一些,土豆不能太大也不能太小,适中哈,你懂得

  2. 油热之后先加入蒜瓣爆香,再放入土豆,味道更好

  3. 放入酒糟炒一会,之后放入开水煮到土豆有些化出,这样汤汁有些稠,也表示味道有些渗入土豆中,口水啊口水,嘿嘿~

小贴士

记得当时调料是在倒水的时候放的,这个是根据个人的习惯哈,不过建议要早些时间放,不然土豆没有味道,或者是土豆水煮的时候放一些,需要注意的是一些酒糟会放一些的盐,不要太咸了哈
如果觉得颜色太单调可以放一些葱段在上面
我呀只要是土豆烧好了立马就开吃,哈哈,不顾这些啦

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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酒糟土豆的答疑

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