最好吃的椰蓉土司

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美的烤箱,450g模具。

用料  

高筋面粉 260g
鸡蛋+牛奶 160g
30克
酵母 3克
2g
黄油 30g
椰蓉馅
椰蓉 40g
全蛋液 20g
20g
黄油 20g
全蛋液 适量(刷表面)

最好吃的椰蓉土司的做法  

  1. 除黄油外的用料放入厨师机进行和面,10分钟后放入黄油继续揉出膜,然后进行一次发酵。

    最好吃的椰蓉土司的做法 步骤1
  2. 发酵时间可以做椰蓉馅,把椰蓉馅所有用料放在盆里搅拌均匀备用。

    最好吃的椰蓉土司的做法 步骤2
  3. 面团发酵至两倍大小,取出在面板上擀成长方形,在2/3的地方撒上椰蓉馅。

    最好吃的椰蓉土司的做法 步骤3
  4. 折成三折,没有椰蓉的1/3先折。

    最好吃的椰蓉土司的做法 步骤4
  5. 三折完成,擀成长方形后再重复一次。

    最好吃的椰蓉土司的做法 步骤5
  6. 轻轻卷起来放入土司模具里。

    最好吃的椰蓉土司的做法 步骤6
  7. 在上面划几下,进行二次发酵。

    最好吃的椰蓉土司的做法 步骤7
  8. 发酵完成,表面刷蛋液,160度40分钟,表面上色后盖上盖子。

    最好吃的椰蓉土司的做法 步骤8
  9. 出炉后脱模

    最好吃的椰蓉土司的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2019-08-28 23:50:54
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最好吃的椰蓉土司的答疑

  • 秀秀脏辫  2019-09-18  
    1
    鸡蛋+牛奶是什么意思
    作者回复 2019-09-19  
    鸡蛋大小不一样,所以就先放一个鸡蛋剩下的用牛奶不够160g

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